Beta gliukanasyra skaidulinis polisacharidas, esantis daugelyje augalų, priklausantis maistinių skaidulų prebiotikams ir daugiausia esantis mielėse, avižose, miežių skaidulose, vaistiniuose grybuose (tokiuoses Shiitake grybas and Ganoderma lucidum), dumbliai ir jūros dumbliai. Ankstesni tyrimai parodė, kad jis gali pagerinti gliukozės ir lipidų kiekį kraujyje. Naujausi tyrimai parodė, kad jis taip pat gali reguliuoti imuninę sistemą ir sumažinti vėžio riziką.
1, GrybaiBeta gliukanastreniruoja imunines ląsteles užkirsti kelią vėžiui
Nauji tyrimai, kuriuos atliko tarptautinė komanda, vadovaujama George'o Hajishengalis iš Pensilvanijos universiteto dantų medicinos mokyklos, rodo, kad:Beta glukanas, junginys, gaunamas iš grybų, gali "treniruoti" įgimtą imuninę sistemą ir skatinti įgimtų imuninių ląstelių gamybą(ypač neutrofilai), kurie gali užkirsti kelią navikams arba juos užpulti.Jie atliko tyrimų eksperimentus su pelėmis, išskyrė neutrofilus iš beta gliukano įgimtų imuninės sistemos lavinimo pelių ir perdavė ląsteles ne beta gliukano pelėms, kurios išaugo į melanomos navikus. Tyrimas parodė, kad šių pelių auglių augimas buvo žymiai slopinamas.
2, Avižų beta gliukanas žymiai sumažina cholesterolio kiekį
Avižų beta gliukanas pripažįstamas kaip priedas, mažinantis cholesterolio kiekį. Tyrimas parodė, kad per dieną suvartojus bent 3 gramus avižų beta gliukano, mažo tankio cholesterolio (MTL) kiekis gali sumažėti iki 10%, todėl širdies ir kraujagyslių ligų rizika sumažėja iki 20%.
3, Beta gliukano mechanizmas gerina gliukozės kiekį kraujyje
Beta gliukanas reguliuoja gliukozės kiekį kraujyje, apsaugodamas ir atkurdamas salelių ląsteles, gerindamas atsparumą insulinui ir gliukozės metabolizmą. Kiti tyrimai parodė, kad: Beta gliukanas gali pagerinti insulino suvokimą periferiniuose audiniuose, sumažinti insulino poreikį, skatinti gliukozės atsigavimą ir turėti akivaizdų diabeto slopinamąjį ir prevencinį poveikį.
Todėl, jei valgome daugiau beta gliukano turinčio maisto, pavyzdžiui, avižų, grybų ir dumblių, tai gali ne tik reguliuoti cukraus kiekį kraujyje ir lipidų kiekį kraujyje, bet ir pagerinti imuninę sistemą bei sumažinti vėžio riziką.
